Bolo de especiarias


Autor: @chefbrunaserta

INGREDIENTES:

40g de farinha de arroz 30g de farinha de castanha de caju 20g de fécula de batata 15g de farinha de linhaça Pitada de sal 50g de melado de cana 1/4 colher de chá de canela em pó 1/4 colher de chá de gengibre em pó 1/4 colher de chá de noz moscada em pó 1/4 colher de chá de cravo em pó 1/4 colher de chá de cardamomo em pó 5g de raspas de laranja 2 colher de sopa de óleo de girassol 1colher de chá de fermento químico 1/2 colher de chá de vinagre de maçã Água até dar o ponto

MODO DE PREPARO:

1- Pré-aqueça o forno a 180°C; 2- Misture as farinhas, a fécula de batata, sal, todas as especiarias e raspas de laranja; 3- Acrescente o melado, óleo e o vinagre de maçã. Misture bem e coloque o fermento químico. Misture novamente e adicione água aos poucos até ficar uma mistura cremosa e grossa; 4- Despeje em uma fôrma untada e leve para assar por 30 minutos, ou até o palito sair limpo.


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