Muffin de banana com nozes


Autor: @chefbrunaserta


INGREDIENTES:


2 bananas;

1 xícara de aveia em flocos médios;

1/4 xícara de farinha de semente de girassol;

1/4 xícara de farinha de coco (ou resíduo do leite de coco);

1/2 xícara de açúcar de coco;

1/4 colher de chá de sal;

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio + 1 colher de chá de fermento químico;

1colher de chá de vinagre de maçã;

1colher de sopa de farinha de linhaça dourada;

50g de chocolate picado;

1/4 xícara de nozes picadas;

1/4 xícara de óleo de coco derretido;

3/4 de xícara de leite de coco.


MODO DE PREPARO:


1- Pré-aqueça o forno a 180°C;

2- Misture a farinha de linhaça com 2 colheres de água e deixe agir por 15 minutos;

3- Enquanto isso, misture os ingredientes secos, o chocolate e as nozes (só não misture o bicarbonato de sódio+fermento químico);

4- Amasse a banana, acrescente o vinagre, o óleo de coco, o gel de linhaça que estava agindo. E misture aos secos. Comece, então, a colocar o leite de coco até ficar uma massa homogênea (a massa não fica cremosa como de bolo, fica mais pesada e densa);

5- Por fim, coloque o fermento químico e misture bem;

6- Despeje a massa em forminhas untadas e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.


Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo, adoramos saber a sua opinião :)


--------


Já pensou como seria bom não precisar pesquisar todos os dias o que você vai comer no café da manhã, almoço, lanche ou jantar? Sabemos como é ruim essa sensação de não saber combinar os alimentos para conseguir manter uma alimentação vegana e saudável ao mesmo tempo.


Por esse motivo, disponibilizamos um livro digital contendo 150 receitas veganas para te ajudar no seu dia a dia. São mais de 3 meses de receitas sem precisar repetir nenhuma! Além disso, cada receita vem com informações nutricionais para que você tenha conhecimento sobre os benefícios das frutas, grãos, verduras e legumes que você está ingerindo. Incrível, não é?


Clique aqui e tenha em mãos um guia vegano completo, podendo acessar em qualquer lugar através do seu computador, tablet ou celular!


--------


VEJA TAMBÉM:

1. Aprenda a fazer cookies veganos

2. Manual de papinhas veganas para o seu bebê

3. Tenha uma horta com alimentos orgânicos na sua própria casa

0 comentário

Posts recentes

Ver tudo